很多客人第一次走進我們店，看到「餃拌」這個名字，第一個反應是：「嗯？這是什麼意思？餃子要拿來拌嗎？」
我們都會笑著回答：「不拌餃子，但我們很會拌麵，也很會包餃子！」
其實，「餃拌」這兩個字，就是我們整間店的精華。
「餃」——我們的靈魂
餃子，是我們的根。
從韭菜豬肉的家常味，到孜然牛肉的創新風，再到香菇洋蔥雞肉這種清爽選擇，我們每天現包、現煎、現煮，就是想保留餃子最原本的鮮香與溫度。
對我們來說，餃子不只是吃飽的東西，它代表家的味道、也代表我們對食材與手藝的堅持。
「拌」——我們的個性
拌麵，是我們的驕傲。
不論是香氣四溢的蔥油、濃郁惹味的炸醬，還是帶點酸辣刺激的開胃版本，每一碗拌麵都是我們自己調味、慢火熬醬，用最簡單的材料煮出最不簡單的味道。
而且，「拌」這個字，不只是指拌麵——它更像是一種態度。
把味道、情感、人與人之間的交流拌在一起，就像一碗拌麵，每一口都是不同味道的融合。
我們希望餃拌，不只是賣食物的小店，而是一個讓人願意停下來吃口熱食、聊幾句天的小角落。
簡單兩個字，說出我們的全部
所以，「餃拌」這個名字，沒有多餘的花俏。
它很簡單，但也很完整。
它說的是我們做什麼（餃子、拌麵），也說的是我們的初衷：把好味道，好心意，拌進你的一餐之中。
下次你路過牛頭角，不妨走進來，點一碗麵，配四隻餃子，坐下來吃一餐屬於你的小確幸。
